BIBOU日記

ごはんと雑貨、ときどき私。
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豆乳鍋焼きうどん
鍋料理の恋しい季節になってきました。
昨年購入した小鍋のスタメン登録完了。
やはり第一打席は直球で勝負。

豆乳ダシの鍋焼きうどん。
昆布だし・めんつゆ・豆乳・味噌でダシを作成。
あとはうどんを煮込んで出来上がり。
火からおろしてもまだグツグツ♪
小鍋もいい感じにシミがついてきた。
ついでに私の顔にもシミ。
| My recipe | 14:10 | comments(6) | trackbacks(1) |
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豆乳ダシ、まろやか〜になって美味しいんですよね!!
今年はなかなか寒くならないのでヘンな感じだけど、お鍋料理の出番到来!
堂々と手抜きが出来る^^
| もも | 2006/11/01 2:09 PM |

ひゃっほーう!笑 おいしそうですね〜。
そうそう、冬はこれでないといけません。
鍋焼きうどんは体はもちろん、心までもあったかーく
してくれますよね。
食べてる間は無心になれますもの。笑
実は私、大晦日には『今井』のうどんすきを頂こうと
すでに予約済みなのです。うふふ。
※今井は大阪・道頓堀に本店がありまして、
その出汁と喉越しの良い麺が大人気の老舗うどん屋さんです。
鴨南蛮も最高においしゅうございます。
来阪される際は是非お試し下さいまし^^
(ご存知かもしれないですね)
| tomikoro | 2006/11/01 7:23 PM |

これからの季節、やっぱりコレですよねー。
見ているだけで暖まりそう。
豆乳はあまり得意でない私。
しかし何故か、豆乳鍋は大好き!
| LOTUS | 2006/11/02 12:29 AM |

::ももさんへ
こんにちはー!
そうそう、今年はなかなか寒くならないんですけど、お鍋は早々に食べたい気分ですよね♪
手を抜いて、家族がほっこりできるなんてサイコー!?
(笑)
| TAMAO | 2006/11/02 11:30 AM |

::tomikoroさんへ
ひょひょぉ〜う!(笑)
コシのあるおうどんももちろん美味しいのですが、煮込んでとろとろになったうどんもこれまたGood!
もう大晦日のご予定が決まってるのですね!
今井さん(人みたいですね)は存じ上げないです
(>_<)
鴨南蛮☆△■!?
文字を見るだけでヨダレが出ます。
帰省時は要チェックですね!!
| TAMAO | 2006/11/02 11:38 AM |

::LOTUSさんへ
まだ震えるほどの寒さではないけれど、暖かいものを体に入れたくなってきましたよね!
たしかに豆乳だけだとちょっと飲みにくいよね。
だってこのお鍋も飲み残しの豆乳を使ってますから
^^;
ちょっと少なくてほとんど味噌の味だったけど・・・
| TAMAO | 2006/11/02 11:42 AM |










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